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丹波栗の“しぼりたてモンブラン”と“贅沢パフェ”を堪能!大人気カフェ『中島大祥堂』丹波本店【PR】

kana*

こんにちは、福知山&周辺の情報ブログ「福知Navi」運営のkana*です。
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丹波栗スイーツを存分に堪能できる、丹波の人気カフェ『中島大祥堂』
茅葺き屋根の古民家を再生した趣のある空間で、贅沢なひとときを過ごすことができます。

この記事では『中島大祥堂』と、イチオシスイーツ「丹波栗のしぼりたてモンブラン」「丹波栗の贅沢パフェ」をはじめ、魅力たっぷりなメニュー・商品についてご紹介します。

『中島大祥堂』ってどんなお店?

JR柏原駅より徒歩8分、丹波市柏原(かいばら)にあるお店。

柏原は織田家柏原藩の城下町として栄えた場所。
今も城下町の面影が残る、ノスタルジックな町並みの中に『中島大祥堂』の丹波本店はあります。

この記事で紹介する丹波本店の他、東京の六本木ヒルズ、大阪の高島屋・大丸などの百貨店にも店舗があります。

築150年の茅葺き古民家を再生したカフェ

『中島大祥堂』の丹波本店は、織田藩の家臣とその家族の住居として建てられた茅葺き民家を再生したもの。

kana*

一見カフェには見えず「何のお店!?」と気になってしまう、立派な建物。
わくわくします。

駐車場は少し離れた場所に10台分あります。(記事後方、店舗情報の欄参照)

店構えは趣があり、細部までこだわり抜いた雅な空間。

テラス席では手入れが行き届いたお庭を眺めながら、特別なひとときを過ごすことができます。

パティスリースペース

店内に入るとケーキ・焼き菓子がたくさん並ぶパティスリースペースがあります。

どれも美味しそうで高級感があるお菓子ばかり。
本当にたくさんの種類があり悩みます。

この日販売されていたケーキは下記の通り。(全て税込)

さやどら 486円
マンゴーのショートケーキ 486円
黒蜜きな粉プリン 453円
レモンフロマージュ 432円
抹茶のティラミス 540円
キャラメルショコラ 486円
スフレチーズケーキ 324円
やまぶきプリン 324円
かやぶき 864円
丹波栗のショートケーキ 864円
丹波大納言小豆と宇治抹茶 648円
丹波黒豆とマンゴー 648円
丹波ブルーベリーと柚子レアチーズ 702円
丹波栗とショコラ 702円

メニュー内容・料金は取材時の情報です。
今後変更になる場合があります。

美しいケーキが並んでいますが、その中でも特に『中島大祥堂』丹波本店の茅葺き屋根をモチーフとしたモンブラン「かやぶき」が人気です。

丹波栗がたっぷり使用されています。

カフェスペース

奥には和モダンな雰囲気のカフェスペース。

カウンターとテーブル席があります。
テーブルや椅子は丹波の木工作家さんの手造りだそうです。

茅葺き屋根を内側から楽しめたり。

美しい庭を眺められるテラス席もあります。

kana:

人気店のため特に週末は混雑します。予約がおすすめです!

贅沢な丹波栗スイーツ!『中島大祥堂』のイチオシメニュー

たくさんの魅力的なメニューがあるのですが(是非お店で選んでください!)、まずイチオシのスイーツをご紹介します。

メニュー内容・料金は取材時の情報です。
今後変更になる場合があります。

丹波栗のしぼりたてモンブラン

2021年に新しいメニューとして登場!
全国的にブームになっている「しぼりたてモンブラン」ですが、『中島大祥堂』の売りは何と言っても高級品・丹波栗を贅沢に使っていること。

先程紹介したケーキ「かやぶき」の2倍以上の丹波栗が使われています。

注文を受けてから作るもので、作っているところが見れるのも楽しみの1つ。
スムーズに栗をしぼれるようになるまで、栗のペーストの硬さを何度も調整したそうです。

丹波栗のしぼりたてモンブラン【数量限定】 2,750円(税込)

丹波栗のしっとり、ほっくりとした繊細な味わいをお楽しみいただけるよう、モンブランクリームのしぼりたてをご提供致します。大きく丸々とした丹波栗も添えた丹波栗づくしの1皿です。

うーん、芸術的♡
写真ではサイズが伝わりにくいんですが、かなり大きいです。

細いペーストなので乾燥が早く、早く食べたほうが風味が広がっておすすめだと言われたんですが、写真撮りたくなりますよね~。

kana*

周りのお客様ももれなく写真撮ってました。
時間が経つと高さがしぼんでくるので、ほどほどに…w

でも時間が経ってしまった後でも、栗の香りと風味を存分に感じられました。
しぼりたてってこんなに風味が違うんだ!と驚き。

しぼりやすくするために少しシロップが入っているだけで、あとは全部栗。しかも丹波栗。
余計な甘さがなく、栗本来の味わいを楽しめます。

中には生クリーム・メレンゲ・スポンジが入っています。
ふわふわの栗のペーストの中に、サクサクのメレンゲが良いアクセントとなっていて、たまらん美味しさ♡

kana*

けっこうな高級品なんですが、食べる価値あり!
秋限定品ではなく、通年食べられます。

丹波栗の贅沢パフェ

丹波栗の贅沢パフェ【数量限定】 1,650円(税込)

丹波栗をふんだんに使用した贅沢パフェ。
渋皮栗のアイスクリームや自家製紅茶ゼリー、丹波栗ペーストそしてトップには大きな丹波栗の渋皮煮と様々な栗が織りなす味わいをお楽しみください。

こちらも2021年に初登場した栗パフェ。

パフェの中身

下から、アールグレイ自家製ジュレ・生クリーム・ココアクッキー・渋皮栗のアイス・生クリーム・白玉・玄米メレンゲ・バニラアイス・丹波栗のペースト、そして一番上に渋皮栗がドンッと乗っています。

まず上から栗を存分に堪能していきます。
こちらも丹波栗が贅沢に使われていて栗の美味しさに浸っていると…

途中にある玄米メレンゲがすごく良い仕事します!
ローストしたメレンゲで香ばしく、程よい甘みでやみつきになります。

全体的に上品な甘さですごく食べやすいんですが、最後のアールグレイジュレがさっぱりとして最後はすっきりとした後味。幸せな気分で食べ終わることができます。

その他『中島大祥堂』の魅力メニュー・商品

イチオシスイーツだけにしようかと思ったんですが、紹介しないのももったいないくらい他のメニュー・商品も魅力的なので紹介させてください!笑

焼き菓子

丹波栗を使った焼き菓子がたくさん!

パッケージは日本の四季や風情をポップに表現したテキスタイルデザインを製作する京都のブランド「SOU・SOU」のもので、どれもおしゃれで可愛い。

kana*

店員さんの制服も「SOU・SOU」のものでした。
細部にまで繊細なこだわりを感じます。

手土産やギフトとして人に渡すと確実に喜ばれますね。

このクッキーめっちゃ美味しそう…!

kana*

大切な人への贈り物をする際に利用したいと思いました。
ご当地感・高級感・特別感が揃った焼き菓子ばかりです。

ピザランチ

ランチはピザ♡
手づくりした生地を、ナポリから直輸入した薪窯オーブンで焼き上げたピザが食べられます。

人気ケーキ6種盛り合わせ「丹波」

丹波【数量限定】 1,500円
色々な味を少しずつ食べられる女性には嬉しいスイーツセット♡
次回はこれ食べたいな~と狙っています♩

子連れ・赤ちゃん連れメモ

雰囲気は大人向けのカフェだと感じましたが、店長さんにお伺いしたところ子連れでも歓迎とのこと。
子供用の椅子もあります。

このお店の入口からは階段をおりていくのですが、スロープで入れる箇所もあり、ベビーカーでも入れます。

『中島大祥堂』の店舗情報・アクセス・駐車場

店名中島大祥堂 丹波本店
住所兵庫県丹波市柏原町柏原448番地【MAP
電話番号0795-73-0160
営業時間【平日】
販売 11:00~17:00 / カフェ 11:00~17:00
【土日祝】
販売 10:00~17:30 / カフェ 11:00~17:30
定休日水曜日
アクセスJR「柏原駅」より徒歩8分
駐車場有(10台)※店舗近隣【写真参照】
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駐車場

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