2021年、福知山に新名所誕生！
それが「GF8（ゴールドフィッシュエイト）」というスケートボード用のボウル施設を併設した飲食店です。
GF8では様々なお店の多種多様な料理が楽しめます。
出店するお店は曜日や時間帯によって変わりますが、今回はオープン初日から出店している、ボリュームのあるハンバーガーが魅力の『ブッチャーキャンプ』についてご紹介します。
目次
そもそも「GF8」とは？
スケボープールを兼ね備えた飲食店
JR福知山駅より徒歩で約15分、元々は居酒屋だった建物が2021年6月に新しい施設として生まれ変わりました。
福知山生まれのアウトドアブランド「SomAbito（ソマビト）」と、人気カフェ「UNBIRTHDAY COFFEE」がある建物の隣です。（駐車場は店舗前に10台程有り）
GF8はゴールドフィッシュエイトの略で、金魚鉢の意味。
様々な分野で活躍する男性5人による「奥京都革命」で、ハンバーガー・多国籍料理・タコスなど様々なお店の料理が楽しめる場所となっています。
様々な分野で活躍するおじさん5人から始まる奥京都革命
参考：GF8公式Instagram
奥京都×○○の融合で新しいライフスタイルや
フードカルチャーを創出するインタレストプレイス!
どの曜日にどんな料理が食べられるかはInstagramをご確認ください！
▼ 以前、GF8で営業されていたスープ屋さんは実店舗オープン！
中には大きなスケボープールが！
スケボープールの使用は2021年7月現在メンバー限定とのこと。
最新情報はInstagramをご確認ください。
イートインスペースの様子
店内のイートインスペースはテーブル席とバーカウンターがあります。
ちなみにスケボープールの縁もテーブルとして利用可能のこと。
落ち着いた雰囲気のかっこいい空間。
入口すぐの場所は坂になっているので注意。
こちらのバーカウンター奥にあるキッチンで、様々なお店の方が多種多様な料理をふるまいます。
夜も営業しているので、お酒を飲むのにもすごく良い雰囲気♩
『ブッチャーキャンプ』ってどんなお店？
肉屋さんによるハンバーガー店。
店主は福知山の人気お肉屋さん・谷牧場の方。
参考：福知山発のニューカルチャー！オトナが集うスケボー×カフェバー「GF8」オープン
我が家のお肉はほぼ谷牧場さんです。
谷牧場の方が作るハンバーガーなら間違いない！と思わせてくれる、すっごく美味しいお肉屋さんです。
ちなみに、谷牧場さんの作るハンバーグ「たにぼくバーグ」は福知山のふるさと納返礼品となっていて大人気です▼
以前は不定期で「UNBIRTHDAY COFFEE」にてハンバーガーを提供されていましたが、2021年6月21日より「GF8」で日・月・水・木の週4日定期出店されています。
出店日は変わる可能性があるので、Instagramで最新情報をご確認くださいね。
伺った日は月曜日の11時半頃でしたが、続々とお客様が訪れてあっという間に満席に。
お昼時は混雑するようです。
肉屋さんのハンバーガー『ブッチャーキャンプ』のメニュー
メニュー内容・料金は取材時の情報です。
今後変更になる場合があります。
【STANDARD】
BCハンバーガー 990円
BCダブルハンバーガー 1,210円
【CHEESE】
BCチーズバーガー 1,100円
BCダブルチーズバーガー 1,430円
【AVOCADO】
BCアボカドバーガー 1,210円
BCアボカドチーズバーガー 1,320円
BCアボカドダブルチーズバーガー 1,540円
【MONTH MENU】
BCパインバーガー 1,100円
BCダブルパインバーガー 1,430円
BCパインチーズバーガー 1,210円
BCダブルパインチーズバーガー 1,540円
【SET MENU】限定10食・イートインのみ
BUTCHER PLATE +550円
（お好きなハンバーガー+サラダ＆ドリンク付）
月替りのハンバーガーもあり、2021年7月はパインバーガーでした♩
私はお腹がすっごく減っているというわけでもなかったので、一番シンプルなハンバーガーを注文したんですが…
BCハンバーガー 990円（+プレートセット550円）
このボリューム！！
食べ切れるか心配になりました（汗）
でも一口食べたときに「あ、食べられそう」と思いました。
肉肉しい粗めのパテですっごくジューシーなんですが、しつこくなく完食！
スパイスが効いていて、肉の味をしっかり感じられる味付けでした♡
お店のInstagramに掲載されていた、ハンバーガーのこだわりは下記の通り。
肉は赤身と脂身が程よく、旨味が強い肩ロースをハンドチョップ。
さらに極太ミンチを混ぜ合わせ噛みごたえのあるジューシーな仕上がりになるように配合。
味付けにはとことんオリジナルを追求し、肉マニアの僕にしか出せないパンチあるスパイスの効いたパティ。
そして、そのパティを更に際立たせるために作った3種のソースたち。
食べた瞬間にガツンと肉の旨味を感じていただけるかと思います。
肉マニアが作るハンバーガー、是非食べてみてくださいね♩
テイクアウトもできます！
BCチーズバーガー 1,000円（+プレートセット550円）
こちらは夫が注文したチーズバーガー。
更にすごいボリュームですね…！
BUTCHER PLATEは限定10食なのでお早めに！
この日11時半頃でそんなに早い時間でもなかったんですが（開店は10時半～）、運良く注文できてよかったです♩
子連れ・赤ちゃん連れメモ
この日は赤ちゃんを抱っこしながら食事を楽しんでいらっしゃるご夫婦がいました。
イートインなので子連れでも大丈夫ではあるんですが、子供用の椅子などはありません。
入口付近が坂になっていたり、ベビーカーで入るのもちょっと大変そうだなと思いました。
『ブッチャーキャンプ』の店舗情報・アクセス・駐車場
内容は変更になる場合があります。
公式HP・SNS・電話などで最新情報をご確認ください。
| 店名 | ブッチャーキャンプ |
| 住所 | 京都府福知山市厚東町27番地（GF8）【MAP】 |
| 営業時間 | 日・月・水・木 10:30～15:00（L.O.14:30） |
| 定休日 | 火曜日・金曜日・日曜日 |
| アクセス | JR「福知山駅」より徒歩15分 |
| 駐車場 | 有（約10台）※店舗前 |
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kana*
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