こちらのお店は2023年3月10日、閉店しました。
パン担当の方は2023年5月中旬以降に福知山の自宅工房でパン販売を再開されるそうです。
詳しい情報はInstagramにてご確認ください。
2020年、丹波にオープンした米粉と発酵のお店『Come Cafe hana*』。
小麦と動物性食品を使用していない体に優しいメニューを提供されています。
見た目もおしゃれでヘルシーなランチが魅力で、オープンしたばかりですがもう既に大人気！
そんな『Come Cafe hana*』についてご紹介します。
『Come Cafe hana*』ってどんなお店？
兵庫県丹波市にある、2020年にオープンしたカフェ。
170年以上の歴史のある丹波の酒蔵「西山酒造場」グラッパ工場に併設しており、西山酒造場の糀や酒粕などの発酵食品を使用したランチや米粉パン、スイーツなどを提供されています。
アレルギーや食事制限のある方もない方も関係なく
同じ空間で楽しく過ごして頂ける場所
カフェで提供するメニューは店内プラントベース、グルテンフリー です。
ですが、私達スタッフは普段お魚やお肉も食べています。
たまに腸内をリセットしたい時、
焼肉が食べたい日があるように
今日はとことんお野菜を食べたい時、
少し体調が気になる時、
少しダイエットしてみようと思った時、
健康が気になるお年頃になった時、
当カフェが少しでもお手伝いになればと思います。
参考 こだわり｜腸から”キレイ”に米粉と発酵のお店【comecafehana*】
丹波竹田駅より徒歩10分、団地の奥の方にあります。
（福知山駅からは車で15分程）
駐車場は店舗横にあります。
店内は暖かな日差しが差し込むナチュラルな空間。
平日でしたが続々と女性のお客様が…！
店内の様子もこれから紹介するメニューも、女子が絶対好きなものが詰まっているので、女子会にピッタリなカフェだと思います♩
営業日は木曜日・金曜日のみ。予約制ではありません。
※今後変更になる可能性がありますので、最新情報はInstagramでご確認ください。
腸からキレイに！体に優しい『Come Cafe hana*』のメニュー
ランチメニュー
メインのランチメニューは2種類！
hana糀発酵ランチ（限定20食） 1,600円
地元の契約農家さんの酵素たっぷりの無農薬野菜・有機野菜と糀を使った発酵素材にとことんこだわったランチです。酵素たっぷりサラダボール（数量限定） 1,500円
地元の契約農家さんの酵素たっぷりの無農薬野菜・有機野菜に自家製甘酒グラノーラ・スーパーフード・デーツなど食べ応えのあるサラダボールです。※メニュー内容・料金は2020年7月時点の情報です。
今後変更になる場合があります。
「hana糀発酵ランチ」の内容は週替りで、伺った日のランチ内容は下記の通り。
見るからにヘルシーで美味しそうなラインナップ。
迷わずこの「hana糀発酵ランチ」を注文しました♡
自家製糀甘酒
西山酒造場の糀をゆっくりと発酵させた自家製糀甘酒。
出来立てを提供されているそうで、熱処理することなく活きた酵素を摂ることができます。
美肌発酵スープ（ポルチーニ茸とビーツのスープ）
「奇跡の野菜」「食べる点滴」と言われるほど栄養素が豊富なビーツのスープ。
グルテンフリー天然酵母の米粉フォカッチャ
『Come Cafe hana*』ならではの、小麦・卵・乳製品を使わずに作られたふんわりもっちりとした米粉パン。
グルテンフリーで胃腸にとてもやさしいパンです。
色鮮やかなメインのワンプレート。
あちこちより、わぁ～！と歓声が上がっていて、皆さんもれなく写真を撮っていましたｗ
・発酵大豆から揚げ（生姜塩糀）
大豆ミートを自家製の発酵調味料で味付けしてから揚げにしたもの。
鶏肉にも劣らない食べ応えがありました！
・インカのめざめの塩糀ハッセルバッグとパリパリ酒粕チーズ
ジャガイモの中でも特に人気のあるインカのめざめを自家製発酵調味料で味付けしローストしたもの。
・ビーツの葉とインゲンの塩糀胡麻和え
「奇跡の野菜」ビーツと、同じく栄養のある旬のインゲンの胡麻和え。
・季節の無農薬彩りサラダ
【この日の内容】玉レタス・ズッキーニ・ワインドレスレタス・ビーツ・サニーレタス・ミニトマト（アイコ）・スイスチャード・人参・モロヘイヤ・オクラ・赤キャベツ・きゅうり・寒天・サラダバーネット・かたばみ・フェンネル・レモンのドライフルーツ・すい葉・自家製甘酒グラノーラ
こんなにたくさんの種類の野菜が食べられる幸せ♡
グルテンフリーで動物性食品は一切使用していないのに、満足感がありお腹いっぱい！
体にいいものばかりなので罪悪感なくパクパク食べられるのも嬉しいですね。
ドリンク・デザートメニュー
ドリンクはオーガニック珈琲やハーブティー、自家製のジンジャーエール・レモンソーダ、甘酒ソイカプチーノなどがありました。
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デザートは白雪プリン（甘酒プリン）・酒粕発酵テリーヌ・スコーンなど。
ランチでお腹いっぱいになっても食べたい魅力的なメニューばかりが並んでいました♪
テイクアウトメニュー
テイクアウトでは「糀ランチボックス」があります。
これまたおしゃれ～♡
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このボリュームで1,000円です！（2020年7月現在）
家でこんなおしゃれで手の込んだご飯なかなか作れないと思うので（少なくとも私は絶対無理ですｗ）、テイクアウトもおすすめです♪
ランチボックスも予約可。できるだけ前日までに予約してくださいとのことです。
パン・スイーツ・ドリンクもテイクアウト可能です。
子連れ・赤ちゃん連れメモ
可愛い子供用の椅子があり、子連れのお客様もいらっしゃいました。
キッズランチメニューはなかったのですが、グルテンフリーの可愛いキャラパンがあり、子供は絶対喜ぶと思います♩
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ベビーカーでも入りやすそうです。（事前にお店にご確認ください）
『Come Cafe hana*』の店舗情報・アクセス・駐車場
内容は変更になる場合があります。
公式HP・SNS・電話などで最新情報をご確認ください。
| 店名 | Come Cafe hana* |
| 住所 | 兵庫県丹波市市島町中竹田4507【MAP】 |
| 電話番号 | 記載なし ★予約は公式LINEかInstagram・FacebookのDMにて受付） |
| 営業時間 | 11:30～15:00（L.O.） |
| 営業日（※定休日ではありません） | 木曜日・金曜日 |
| アクセス | JR「丹波竹田駅」より徒歩10分 |
| 駐車場 | 有（約10台）【写真参照】 |
| 関連サイト | ホームページ / Instagram / Facebook |
kana*
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